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Les Simples de Cohan
Citron Yuzu
Citron Yuzu
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Variété de citron très épineux originaire du Tibet et introduit au Japon où il fait partie des grands classiques de la cuisine depuis au moins 1000 ans.
Moyennement rustique : -10°C.
Il contient peu de jus et beaucoup de pépins mais c'est surtout son zeste riche en huiles essentielles aux saveurs de pamplemousse, mandarine et citron qui est utilisé en cuisine.
Après avoir fleuri au printemps, il est cueilli de septembre à décembre.
Vendu en : pot 3,5L
Nom botanique : citrus ichangensis x citrus reticulata var. austera
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