Doyenné d'Hiver

Type de fruits : arrondi et de gros calibre, bien volumineux. La chair blanchâtre est assez fine, fondante et très aqueuse, assez granuleuse au cœur, bien sucrée, avec une eau légèrement aigrelette. Elle laisse dans la bouche un agréable arrière-goût musqué.

Maturité -- Conservation : janvier -- avril

Consommation : à croquer ou pour cuisson

Rusticité et vigueur : vigoureux et très fertile, rustique. Sensible à la tavelure.

Pollinisateurs : nombreux
 
Vendu en : scion 1 ou 2 ans, racines nues, cultivé en pleine terre

Hauteur livré : 60cm à 2m (racines comprises), pour les expéditions les arbres seront rabattus à 1,5m maximum

Trouvée par M. Van Mons (jardin des capucins de Louvain) vers 1787.