Les Simples de Cohan
Sainte Catherine
Sainte Catherine
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Type de fruits : jaune-doré taché de rouge. Chair jaune d’or douce, légèrement acidulée et au goût de miel.
Maturité : août, septembre. Bonne tenue au transport.
Consommation : frais, tartes, confiture, pruneau (séchage).
Arbre : port érigé.
Rusticité et vigueur : régulière et productive, elle est robuste et résistante aux maladies.
Pollinisateurs (autofertile) :
Vendu en : scion 1 ou 2 ans, racines nues, cultivé en pleine terre
Hauteur livré : 60cm à 2m (racines comprises), pour les expéditions les arbres seront rabattus à 1,5m maximum
Originaire du village de Sainte-Catherine-de-Fierbois. Déjà cultivé dans le potager de Louis XIV, ce prunier est à l'origine du Pruneau de Tours, célèbre dans toute la France au XIXᵉ siècle.
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